Sarıyer böreği

DSC_0331

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 250gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

Sosu için 

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı süt

Yapılışı

  • Soğanı yemeklik doğrayın.Tavaya koyduğunuz zeytinyağına soğanı ve dolmalık fıstıkları ekleyin,orta ateşte soğanlar seffaflasana kadar soteleyin.
  • Kıymayı da ekleyip kavurun.
  • Kuş üzümlerini,tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Bir kasede süt,yumurta ve yağı karıştırın.
  • Tezgaha 1 adet yufkayı yayın,fırçayla her yerine sostan sürün ve yufkayı D harfi olacak şekilde ikiye katlayın. Düz kısmına harcın üçte birini bir sıra şeklinde koyun,katlanan kısma tekrar sos sürüp sıkıca sarın.
  • Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye S şekli vererek koyun. Kalan sosu üzerlerine gezdirin.
  • 200 derece fırında üzeri kızarına kadar pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir