Hünkar Beğendi

noname

 

Malzemeler:

Et malzemeleri:

  • 400 gr kuşbaşı dana eti
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz

Beğendi malzemeleri:

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • Muskat rendesi
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  • Önce tavayı ısıtın,sonra yağı ekleyin ve etleri tavaya alın,suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
  • Doğranmış soğan ve sarımsakları tavaya ekleyin,5 dk kadar kavurun.
  • Salça ve domatesi ekleyip,1 adet defne yaprağını da koyup 6-7 dk daha pişirin.

 

  • Tereyağını derin bir tencerede eritin,unu kavurun.
  • Sütü azar azar ekleyin.
  • Tuz,karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
  • En son küçük küçük doğradığınız közlenmiş patlcanları sosa ekleyip karıştıın.
  • Servis yaparken tabağa önce beğendiden koyun,tam ortasına da eti koyun. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir