Mantı Makarna

DSC_0016

 

Malzemeler:

  • Yarım paket mantı makarna
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • tuz
  • karabiber

Üzeri için:

  • 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • kekik

Yapılışı:

  • Makarnalar pişmeden önce çok küçük ve sert olduğu için içlerini doldurmak zor oluyor,hem de pişince iç malzemesi içinde kayboluyor. O yüzden içlerini doldurmadan önce makarnaları kaynamış suda 3-4 dk haşlayın ve süzüp soğumaya bırakın.
  • Soğanı rondoda parçalayıp,kıymayla karıştırın,tuz ve karabiber ekleyin.
  • Makarnalara iç harcı doldurun.
  • Üstüne çıkacak kadar sıcak su koyun,biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip, 10 dk pişirin.
  • Yağı tavaya alıp,kızınca kırmızı biberi ekleyip altını kapatın.
  • Pişen makarnaları tabağa alıp,üzerine yoğurdu ekleyin.
  • Kırmızı biberli yağ ve kekikle süsleyip,servis edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir