Laz Böreği

Bu tarifi ilk deneyişim,daha önce bir defa yemiştim ve çok beğenmiştim.

DSC_0003

Cumartesi akşamı arkadaşlarımıza giderken yaptım ve hep beraber afiyetle yedik,herkes çok beğendi.. Yemesi kolay olsun diye, daha küçük parçalara kestim ve hem tadı,hem görünüşüyle baklava gibi oldu…

foto?raf-9

 

Malzemeler:

  • 16 parça baklava yufkası
  • 3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

Muhallebi için:

  • 1 lt süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • yarım çay kaşığı karabiber

Şerbeti için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım limon suyu

Yapılışı:

  • Şerbeti için, şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynayana kadar pişirin,ocaktan almadan limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın.
  • Muhallebi için, karabiber hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve pişirin,ocaktan almadan hemen önce karabiberi ekleyin. (Karabiber laz böreğinin olmazsa olmazı.Kulağa biraz garip gelsede,çok güzel bir aroma katıyor.) Ilınmaya bırakın.
  • Dikdörtgen bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.Bir adet yufka serin fırçayla heryerine tereyağ sürün,üstüne tekrar yufka koyun,8 adet yufkaya aynı işlemi uygulayın.
  • Yufkaların üstüne muhallebiyi yayın.
  • Kalan 8 parça yufkayı da aralarına tereyağ sürerek muhallebinin üstüne dizin,en üst kattaki yufkaya kızarması için, biraz daha fazla tereyağ sürebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından aldıktan 5 dk sonra soğuk şerbeti kaşık kaşık üstünde gezdirin.
  • Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Dilerseniz şerbet koymadan,pudra şekeri serperekte servis yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir