Kalp Sosisli Yumurta

Güneşin hafifçe yüzünü gösterdiği,ılık bir günden merhaba herkese…

Haftasonu demek, keyifli kahvaltıyla güne başlamak demek :) Zaten yemek yemek benim için en güzel keyiflerden, şöyle hepberaber oturulan,bol sohbetli uzun kahvaltılar gibisi yok. Böyle kahvaltılarda en azından bir tane farklı bir tarifim mutlaka olur. Şimdi onlardan birini sizinle paylaşacağım… Sevgiyle hazırlayacağınız sofralarınız için olsun:)

foto?raf-14

 

Malzemeler:

  • 3 adet uzun sosis
  • 3 adet yumurta
  • sıvıyağ
  • tuz,karabiber

Yapılışı:

  • Sosisleri bir tarafının ucu birleşik kalacak şekilde uzunlamasına ikiye kesiyoruz,yavaşça dışa doğru kıvırıp kürdanla iki ucu birleştirin. 
  • Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın,sosislerin bir tarafını kızartın,diğer tarafını çevirdiğinizde yumurtayı içine kırın.Üstüne tuz biber ekeleyin.
  • Arzunuza göre yumurtanın kıvamını ayarlayarak pişirin. Afiyet olsun.

Peynirli Kırmızı Biber Sarması

Kahvaltı sofralarınızda, beş çaylarınızda ya da meze olarak sunabileceğiniz, şık bir sunumu olan aperatif…

foto?raf-12

 

Malzemeler:

  • 10 adet kırmızı biber
  • 1 kase beyaz peynir
  • yarım demet maydanoz

Yapılışı:

  1. Maydanozları kıyıp, ezdiğiniz peynirle karıştırın.
  2. Kırmızı biberleri fırına atıp közleyin,soğuyunca kabuklarını soyun.
  3. Biberlerin çekirdeklerini ayırıp büyüklüğüne göre uzunlamasına ikiye veya üçe bölün.
  4. Biberlerin kısa kenarına peynirli karışımdan koyup sarın ve kürdanla tutturun, biberler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Mantarlı Omlet

Haftasonu kahvaltılarının olmazsa olmazı ‘Omleet’…

İster sucuklu,ister peynirli,ister mantarlı,nasıl isterseniz öyle… Bu defa ben size mantarlı omlet tarifi vereceğim. Omletiniz neli olursa olsun,kahvaltılarınız keyifli olsun :) Afiyet olsun…

DSC_0159

 

Malzemeler:

  • 10 adet mantar
  • 4 yumurta
  • 2-3 dilim kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz,karabiber
  • kırmızı pul biber
  • kekik
  • fesleğen

Yapılışı:

  • Öncelikle omleti yapacağımız tavayı ısıtıyoruz,elinizi tavanın üstünde tuttuğunuzda sıcaklığı hissediyorsanız tamamdır. Yağı ve doğradığınız mantarları tavaya alın.(Tavanın sıcak olması mantarın su salmasını engelleyecek ve mantarlarınız daha lezzetli olacaktır.) Mantarları arada karıştırarak yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
  • Yumurtaları bir kaseye kırın,baharatları ekleyip çırpın.
  • Pişen mantarların üzerine yumurtanızı dökün,altı pişip tavadan ayrılacak hale gelince,yarısına kaşar peynirlerini koyup,omletinizi ikiye katlayın.
  • Peynir eriyince tavadan alıp,servis yapın.

Ballı Muzlu Krep

Haftasonu yaklaşırken keyifli kahvaltılar için leziz bir tarifim var :)

DSC_0153

 

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • bir tutam tuz
  • sıvıyağ(tavayı yağlamak için)
  • muz
  • bal
  • kaymak

Yapılışı:

  • Süt ve yumurtayı çırpın.
  • Şeker,kakao,un ve tuzu ekleyip,pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
  • Yapışmaz bir tavayı yağlayıp ısıtın,karışımdan bir kepçe koyun,üstü göz göz olunca çevirip diğer tarafını da pişirin.
  • Krep hamuru bitene kadar bu işlemi uygulayın.
  • Krebin içine bal ve kaymak sürüp,üstüne muz koyup,rulo şeklinde sarın.
  • Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

 

 

Mantarlı Ekmek Dilimleri

Geçen hafta havanın sıcaklığından istifade edip, attık kendimizi yeşilliklere.. Piknik sezonunu açtık :)

Pikniğimizin vazgeçilmezleri; mangalda sarımsak,soğan ve mantar… Mantarların sadece şapkalarını mangala diziyoruz,salınan suyuyla beraber afiyetle yiyiyoruz:) Peki mantarların sapları ne olacak? Ben onları atmaya kıyamıyorum. O yüzden daha evdeyken mantarların saplarını ayırıp dolaba koyduk ve ertesi gün onlardan şu fotoğraf çıktı ortaya :)

DSC_0138

 

Malzemeler:

  • Bir büyük kase mantar sapı
  • 1 havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kaşar peyniri
  • Ekmek dilimleri

Yapılışı:

  • Mantarların saplarını küçük küçük,havucu küp küp doğrayın,zeytinyağında kavurun.
  • Ekmek dilimlerinin üstüne yayın,kaşarı da üstüne serpip 200 derece fırına verin,kaşar peyniri eriyene kadar bekletin.

Dilerseniz ekmek dilimlerine salça veye ketçap sürebilirsiniz. Afiyet olsun…

DSC_0137

Jambon Çanağında Yumurta ve Peynirli Ekmek Dilimleri

İşte size hem leziz,hem şık bir sunumu olan bir kahvaltı alternatifi..

12569_10152370994270176_1751012974_n

 

 

Jambon çanağında yumurta

Malzemeler:

  • Yumurta
  • Jambon
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • Jambon dilimini yağladığınız tart kalıbına yerleştirin. Yumurtanın akını üstüne ekleyin,sarısını bir kaseye koyun. 200 derece fırında yumurtanın akı hafif pişene kadar 3-4 pişirin. Fırından alıp beyazın üstüne patlatmadan sarısını ekleyin ve sarısının ne kadar pişmesini seviyorsanız o kadar daha fırında pişirin.

Peynirli ekmek dilimleri

Malzemeler:

  • 7 dilim ekmek (tercihinize göre;buğday,çavdar,vs)
  • yaklaşık 1 su bardağı beyaz peynir
  • 100 gr kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı kekik
  • tuz

Yapılışı:

  • Peynirleri,yumurta ve baharatları rondoda karıştırın. Karışımı ekmek dilimlerinin üstüne sürün. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Eğer ekmek dilimlerinin hafif yumuşak kalmasını isterseniz fırınınızın sadece üst kısmını çalıştırın. Çift taraflı pişirirseniz kenarları  kıtır ekmekleriniz olur.

 

 

Patatesli Yumurta

‘Keyifli bir kahvaltı’ denince,  hemen ‘Hangi omleti yapsam?’ diye düşünürüm. Bu sabah yalnız başıma patatesli yumurtayla keyif yaptım:)

DSC_0491

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy patates
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • Kekik
  • Fesleğen
  • Nane
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
  • Tavada kızdırdığınız yağda çevirerek kızartın.
  • Yumurtaları bir kaseye kırıp, baharatları ekleyin ve çırpın.
  • Kızaran patateslere yumurtayı ekleyerek karışrırarak pişirin.