Piyaz

DSC_0003

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • nar ekşisi (arzuya göre)
  • tuz

Yapılışı:

  • Kuru fasulyeyi önceden ıslatıp,yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Soğanı ince ince doğrayıp,1 çay kaşığı tuzla ovun ve durulayın.
  • Domatesleri küçük küçük dilimleyin.
  • Sos için bir kasede zeytinyağı,sirke,nar ekşisi ve tuzu karıştırın.
  • Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
  • Maydanozla süsleyip,servis edin.

Milföy Kanepeler

Yapmaktan çok keyif aldığım,çok şirin görünen milföy kanepeler huzurlarınızda :)

DSC_0002 2

 

Malzeme listesi vermiyorum,çünkü siz ne kadar yapmak isterseniz malzemeyi o kadar ayarlayabilirsiniz.

Kare milföy hamurlarını artı şeklinde kesip 4 eşit parçaya ayırın. Yani her kare milföyden 4 adet kanepe çıkacak. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Hamurlar çok kabarmasın diye çatalla delikler açın(ki yine de kabarıyorlar).220 derece fırında kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuyan milföylerin üzerine krem peynir veya labne peyniri sürün,ben labne sürdüm.Dilediğiniz gibi maydanoz, dereotu, domates, pulbiber, ceviz, fesleğenle süsleyin. Kürdan batırıp,servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

DSC_0020

Peynirli Kırmızı Biber Sarması

Kahvaltı sofralarınızda, beş çaylarınızda ya da meze olarak sunabileceğiniz, şık bir sunumu olan aperatif…

foto?raf-12

 

Malzemeler:

  • 10 adet kırmızı biber
  • 1 kase beyaz peynir
  • yarım demet maydanoz

Yapılışı:

  1. Maydanozları kıyıp, ezdiğiniz peynirle karıştırın.
  2. Kırmızı biberleri fırına atıp közleyin,soğuyunca kabuklarını soyun.
  3. Biberlerin çekirdeklerini ayırıp büyüklüğüne göre uzunlamasına ikiye veya üçe bölün.
  4. Biberlerin kısa kenarına peynirli karışımdan koyup sarın ve kürdanla tutturun, biberler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Üç Renkli Patates Salatası

Patatesle yapılan herşeyi çok severim. Bu salata da hem çok lezzetli,hem de doğanın bize armağanı görsel bir renk şöleni…

DSC_0193

 

Malzemeler:

  • 10 adet patates
  • 2 adet havuç,2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 kase pancar turşusu
  • maydanoz
  • dereotu
  • yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı:

  • Patatesleri haşlayıp ezin ve soğumaya bırakın.
  • Patateslere limon suyu,zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Patatesi 3 eşit parçaya ayırın.
  • Birinin içine doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin.
  • Diğerinin içine rendelenmiş pancar turşusunu ekleyin,mükemmel bir rengi oluyor.
  • Havuçları rendeleyip yağda 5 dk kavurun ve bunu da kalan diğer parçaya ekleyip karıştırın.
  • Bir kek kalıbının heryerini zeytinyağı ile yağlayın.Sırasıyla pancarlı,otlu ve havuçlu patatesleri içine yayın.
  • Buzdolabında 1-2 saat bekletip,ters çevirerek servis yapın. Afiyet olsun.