Peynirli Kabak Graten

Beşamel soslu bir kabak tarifi. Ben beşamel sosu kabağa çok yakıştırıyorum. O kadar yumuşak oluyor ki,tek kelimeyle ‘hafif bir tarif’…

DSC_0048

Pratik,kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek…

DSC_0044

 

Malzmeler:

  • 2 adet kabak
  • 150 gr beyaz peynir
  • bir tutam dereotu
  • bir tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • kaşar peyniri
  • tuz
  • karabiber
  • muskat rendesi

Yapılışı:

  • Kabakları soyup,uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
  • Kabakların içini oyun,sandal gibi bir yapı elde edeceksiniz.
  • Kabakları kaynayan suyun içine atıp 6-7 dk haşlayın,çok haşlarsanız dağılırlar.
  • Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırın ve karışımı bir fırın kabına koyduğunuz kabakların içine doldurun.
  • Beşamel sos için tereyağını eritin,unu katıp,kavurun. Sütü ekleyip,kaynayıncaya kadar karıştırın.Muskat rendesi,tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Beşamel sosu da peynirli kabakların üstüne gezdirin,en son üzerlerine kaşar peyniri rendeleyin.
  • 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Peynirli Kırmızı Biber Sarması

Kahvaltı sofralarınızda, beş çaylarınızda ya da meze olarak sunabileceğiniz, şık bir sunumu olan aperatif…

foto?raf-12

 

Malzemeler:

  • 10 adet kırmızı biber
  • 1 kase beyaz peynir
  • yarım demet maydanoz

Yapılışı:

  1. Maydanozları kıyıp, ezdiğiniz peynirle karıştırın.
  2. Kırmızı biberleri fırına atıp közleyin,soğuyunca kabuklarını soyun.
  3. Biberlerin çekirdeklerini ayırıp büyüklüğüne göre uzunlamasına ikiye veya üçe bölün.
  4. Biberlerin kısa kenarına peynirli karışımdan koyup sarın ve kürdanla tutturun, biberler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Jambon Çanağında Yumurta ve Peynirli Ekmek Dilimleri

İşte size hem leziz,hem şık bir sunumu olan bir kahvaltı alternatifi..

12569_10152370994270176_1751012974_n

 

 

Jambon çanağında yumurta

Malzemeler:

  • Yumurta
  • Jambon
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • Jambon dilimini yağladığınız tart kalıbına yerleştirin. Yumurtanın akını üstüne ekleyin,sarısını bir kaseye koyun. 200 derece fırında yumurtanın akı hafif pişene kadar 3-4 pişirin. Fırından alıp beyazın üstüne patlatmadan sarısını ekleyin ve sarısının ne kadar pişmesini seviyorsanız o kadar daha fırında pişirin.

Peynirli ekmek dilimleri

Malzemeler:

  • 7 dilim ekmek (tercihinize göre;buğday,çavdar,vs)
  • yaklaşık 1 su bardağı beyaz peynir
  • 100 gr kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı kekik
  • tuz

Yapılışı:

  • Peynirleri,yumurta ve baharatları rondoda karıştırın. Karışımı ekmek dilimlerinin üstüne sürün. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Eğer ekmek dilimlerinin hafif yumuşak kalmasını isterseniz fırınınızın sadece üst kısmını çalıştırın. Çift taraflı pişirirseniz kenarları  kıtır ekmekleriniz olur.