Tatlı ve tuzlu karışımını oldum olası çok sevmişimdir. Hatta böyle karın doyuran tatlı şeylere bayılırım:)
Yapımı kolay,sabah kahvaltısında ya da akşamüstü çay yanına çok yakışan pratik bir tarif.. Ben bir adet gözlemenin tarifini veriyorum,siz malzemeleri dilediğiniz kadar arttırabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 1 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı su
- 3 tatlı kaşığı esmer şeker ya da 2 tatlı kaşığı beyaz şeker
- Tavayı yağlamak için sıvıyağ
Yapılışı:
- Yufkayı tezgaha serin,bir tarafını ortasına gelecek şekilde katlayın.
- Haşhaş,yağ ve suyu bir kasede karıştırın ve yufkanın katladığınız kısmına sürün. Üzerine şekeri gezdirin.
- Önce yufkanın uzun kısmını karışımın üstüne kapatın,yanlarıda ortaya doğru katlayın.
- Gözlemenin daha yumuşak olmasını isterseniz,bir fırçayla iki tarafına da su sürün.
- Yapışmaz bir tavanın ortasına sıvıyağ koyup kağıt havluyla tavayı yağlayın.
- Önlü arkalı olarak gözlemeyi pişirin. Afiyet olsun…