Zeytinli Kek

Bu tuzlu kek benim favori tariflerimdendir, arkadaşlarım ne zaman kahvaltıya gelseler bunu isterler.. Hadi bakalım afiyet olsun…

DSC_0501

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin (arzunuza göre yeşil,siyah ya da her ikisini birden kullanabilirsiniz)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • dereotu
  • 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

  • Yumurtaları karıştırma kabına kırıp çırpın.
  • Süt ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Dereotu,nane,zeytin ve tuzu ekleyin.
  • Son olarak un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
  • Kek kalıplarına paylaştırın. (Ben küçük muffin kalıpları kullandım,ama yuvarlak veya uzun kek kalıbı da kullanabilirsiniz.)
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Yarım saatten sonra kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Not: Nane ve dereotu keke çok güzel yeşil bir renk veriyor. Daha önce siyah zeytinle yaptığımda dolu dolu bir çorba kaşığı zeytin ezmesi de koydum,rengi doğal olarak koyu oldu,ama mis gibi zeytin kokusu vardı ve zeytin tadı çok baskındı.